CIOCCOLATO come una medicina

Posted by on Giu 12, 2015 in Il medico risponde | 0 comments

Recentemente ho letto che il cioccolato fa bene al cuore. Come è possibile se fino ad ieri i medici ci hanno predicato di non mangiare zuccheri e cibi grassi perché fanno male?

 Cioccolato-fondente

Ha perfettamente ragione. Ogni tanto si leggono sui giornali, si ascoltano alla radio o si vedono in televisione notizie che, a mio avviso,  creano solo confusione. Il cioccolato che fa bene al cuore è una di queste; vediamo allora di cosa si tratta.  In uno studio condotto in Svizzera, in collaborazione con un centro italiano, si asserisce che il cioccolato fondente protegge il cuore. Andando a leggere bene lo studio si scopre che l’esperimento è stato condotto su un gruppo molto ristretto, cui sono stati dati 40 grammi di cioccolato fondente, con una alta percentuale cioè di cacao. Nelle persone che hanno mangiato il cioccolato  si sarebbe notata una dilatazione delle coronarie (le arterie che nutrono il cuore) ed una migliore circolazione delle piastrine. Da ciò si ipotizza un effetto protettivo sulla aterosclerosi. Merito, si pensa, dei flavonoidi contenuti nel cacao, Ma occorre chiedersi: e gli effetti del cioccolato sul colesterolo? E sul peso? E sul diabete? E sulla pressione arteriosa? Mistero…Meglio dunque se i flavonoidi, che sono contenuto in molti altri cibi, vengano presi con cibi sani e ben conosciuti che fanno parte della dieta mediterranea, che ha ampiamente dimostrato le sue virtù protettive sul cuore. E se proprio avete voglia di cioccolato, allora solo fondente!

Leave a Reply

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.